Preparación y Servicios de Bebidas y Comidas Rápidas en el Bar

En el presente curso se estudian los conocimientos básicos que deben tener los encargados de la preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en un bar. Se tratarán temas relacionados con útiles y herramientas específicas, preparación y presentación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, aperitivos, canapés, bocadillos, sándwiches, platos combinados, así como los métodos de conservación de los productos.   Duración: 60 horas   Objetivos: Identificar útiles y herramientas de la dotación básica del bar. Aplicar normas de utilización de equipos, máquinas y útiles de bar siguiendo los procedimientos marcados. Conocer los procesos de preparación y presentación de los tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Aplicar las técnicas básicas de elaboración de bebidas. Identificar, preparar y presentar los diferentes tipos de aperitivos, canapés, bocadillos, sándwiches o platos combinados. Aplicar métodos sencillos y operar correctamente con equipos para la regeneración, conservación y envasado.